Strozzapreti BIO ze starożytnej pszenicy Senatore Cappelli - makaron z Toskanii - 500g - Antico Pastificio Morelli 1860

Rzemieślniczy makaron ekologiczny Strozzapreti BIO ze starożytnej pszenicy Senatore Cappelli – Antico Pastificio Morelli 1860 – 500g

Odkryj najczystszą esencję włoskiej ziemi i powróć do korzeni tradycyjnego smaku. Strozzapreti BIO od słynnej toskańskiej manufaktury Antico Pastificio Morelli 1860 to ekskluzywny makaron ekologiczny klasy premium. Powstaje on w 100% z certyfikowanej, prastarej odmiany pszenicy durum – Senatore Cappelli, która została wyselekcjonowana na początku XX wieku i do dziś uchodzi za jedną z najszlachetniejszych odmian zbóż we Włoszech. Charakterystyczny, skręcany format strozzapreti w połączeniu z czystym, organicznym składem tworzy produkt idealny dla osób poszukujących najwyższej wartości odżywczej, doskonałej strawności oraz głębokiego, autentycznego aromatu tradycyjnego włoskiego rolnictwa.

Dlaczego ekologiczny makaron Strozzapreti BIO Senatore Cappelli to arcydzieło sztuki kulinarnej?

• Starożytna odmiana Senatore Cappelli: Ta legendarna, niemodyfikowana genetycznie pszenica durum charakteryzuje się znacznie wyższą zawartością czystego, szlachetnego białka, witamin i minerałów niż współczesne odmiany przemysłowe, oferując pełniejszy profil odżywczy.
• Certyfikowana produkcja BIO: Semolina użyta do produkcji pochodzi wyłącznie z kontrolowanych, toskańskich upraw ekologicznych, prowadzonych bez użycia pestycydów, glifosatu i sztucznych nawozów.
• Tradycyjne tłoczenie Bronze Cut: Ciasto formowane jest na historycznych matrycach z brązu, co nadaje kluskom charakterystyczną, matową i bardzo szorstką teksturę, która chłonie sos jak gąbka.
• Niskotemperaturowe, powolne suszenie: Wielogodzinny proces rzemieślniczego osuszania w niskiej temperaturze pozwala zachować nienaruszoną strukturę białek, zapewniając wyjątkową sprężystość i idealną twardość al dente.
• Unikalny kształt strozzapreti: Krótkie, finezyjnie zawijane nitki są typowe dla kuchni centralnych Włoch. Ich budowa sprawia, że sos wnika głęboko w załamania makaronu, gwarantując eksplozję smaku w każdym kęsie.

Zastosowanie kulinarne – Jak najlepiej podawać makaron Strozzapreti BIO?

Zastanawiasz się, z jakimi sosami najlepiej łączyć ekologiczny makaron strozzapreti? Ze względu na swój intensywny, naturalnie głęboki, zbożowy profil smakowy z lekką nutą orzechową, makaron ten stanowi genialne tło dla wyrazistych kompozycji kuchni regionalnej i gourmet. Jest to absolutnie perfekcyjny wybór do gęstych, tradycyjnych sosów mięsnych (toskańskie ragù cinghiale lub bolognese), aromatycznego, domowego pesto genovese oraz gęstych sosów pomidorowych i warzywnych. Strozzapreti ze starożytnej pszenicy wyśmienicie smakują również w najprostszym wydaniu – podgrzane z najwyższej jakości oliwą extra virgin, odrobiną świeżego czosnku i posypane płatkami dojrzewającego sera, takiego jak Pecorino Toscano lub Parmigiano Reggiano.

Skład i informacje o alergenach

Skład: Ekologiczna semolina z pszenicy durum Senatore Cappelli, woda. Produkt pochodzący z certyfikowanych upraw ekologicznych (BIO).

Alergeny: Produkt zawiera gluten (starożytna pszenica durum). Ze względu na rzemieślniczy proces konfekcjonowania w rodzinnym zakładzie Morelli, produkt może zawierać śladowe ilości: jaj, ryb oraz mięczaków.