Darmowa Wysyłka od 250 zł
ALT
0
Twój schowek jest pusty
00,00 zł
Twój koszyk jest pusty ...
wyszukiwanie zaawansowane

Blog

Ciao!

Witamy w Mercato, gdzie słońce Italii świeci przez cały rok! 

W naszym sklepie internetowym znajdziesz szeroki wybór włoskich produktów, od aromatycznych oliwek i makaronów po wyśmienite wina i sery. Ale Mercato to nie tylko sklep - to również miejsce, gdzie dzielimy się naszą pasją do Włoch.

Na naszym blogu znajdziesz:

  • Historie z wyjazdów: Zabierzemy Cię w podróż po słonecznej Italii, dzieląc się relacjami z targów, winnic i lokalnych sklepów. Odkryjesz z nami ukryte perełki i poznasz sekrety włoskiej kuchni.
  • Współprace: Prezentujemy sylwetki wyjątkowych producentów, z którymi mamy przyjemność współpracować. Dowiesz się, jak powstają ich produkty i dlaczego są tak wyjątkowe.
  • Ciekawostki: Odkryj fascynującą kulturę i historię Włoch. Podzielimy się z Tobą ciekawostkami o włoskich zwyczajach, tradycjach i kuchni.

Blog Mercato to miejsce dla każdego, kto kocha Włochy, włoskie jedzenie i piękno tego kraju. Zapraszamy do czytania, komentowania i dzielenia się swoimi włoskimi pasjami!

Do zobaczenia we Włoszech!

Zespół Mercato

P.S. Zapisz się na nasz newsletter, aby być na bieżąco z nowymi wpisami na blogu i promocjami w sklepie!


Wyszukaj artykuł korzystając z naszej wyszukiwarki

Ocet balsamiczny – co to jest, rodzaje i jak go używać w kuchni

10-11-2026Wyświetleń: 11
Ocet balsamiczny – co to jest, rodzaje i jak go używać w kuchni

Ocet balsamiczny – co to jest i jak go wybrać

Czym naprawdę jest ocet balsamiczny, czym różni się oznaczenie IGP od tradycyjnego DOP i dlaczego nie można go stawiać na równi ze zwykłym octem winnym? W tym przewodniku wyjaśniamy, jak powstaje włoski aceto balsamico, do czego go używać w kuchni, od sałatek i sera po desery, oraz jak czytać etykietę, żeby wybrać dobry ocet balsamiczny. Na koniec dwa proste przepisy: dressing i redukcja balsamiczna. Podpowiadamy też, który ocet sprawdzi się na co dzień, a który warto zachować na wyjątkowe okazje.

Przeczytaj całość

Prezent z Włoch – jak wybrać włoski prezent na święta i nie tylko

06-11-2026Wyświetleń: 39
Prezent z Włoch – jak wybrać włoski prezent na święta i nie tylko

Prezent z Włoch – jak wybrać włoski prezent na święta i nie tylko

Szukasz prezentu z Włoch, który będzie smaczny, elegancki i nie wymaga zgadywania gustu? W tym poradniku podpowiadamy, co wybrać dla miłośnika gotowania, fana kawy i słodkości, gospodarza, współpracownika czy klienta. Wyjaśniamy, kiedy lepiej postawić na gotową paczkę, a kiedy skomponować własny koszyk, pokazujemy dwa przykładowe włoskie zestawy prezentowe z naszej oferty, a także opisujemy zapakowanie na prezent, kartkę z życzeniami i prezenty dla firm. Na koniec praktyczne wskazówki, jak zamówić prezent na święta z wyprzedzeniem.

Przeczytaj całość

Nduja – co to jest, jak smakuje i jak jej używać w kuchni

03-11-2026Wyświetleń: 34
Nduja – co to jest, jak smakuje i jak jej używać w kuchni

Nduja – co to jest i jak jej używać

Czym jest nduja, skąd pochodzi i dlaczego tę pikantną, smarowną kiełbasę z Kalabrii można rozsmarować na chlebie jak masło? W tym poradniku opisujemy jej smak, sposób wytwarzania i najlepsze zastosowania w kuchni: od grzanki z miodem, przez pizzę, po szybki makaron z ndują i pomidorami. Znajdziesz tu także wskazówki, jak dozować ostrość, jak przechowywać otwartą kiełbasę oraz którą wersję wybrać: klasyczną kiełbasę czy wygodną pastę w słoiku. To idealny wstęp dla każdego, kto dopiero zaczyna przygodę z kuchnią południa Włoch.

Przeczytaj całość

Pesto – co to jest, rodzaje, skład i jak jeść włoskie pesto

02-11-2026Wyświetleń: 56
Pesto – co to jest, rodzaje, skład i jak jeść włoskie pesto

Pesto – co to jest i jak je jeść

Skąd się wzięło pesto, z czego powstaje prawdziwe pesto alla Genovese i czym różni się od sycylijskich wersji z migdałami czy pistacjami? W tym przewodniku wyjaśniamy, jak rozpoznać dobre pesto po składzie, jak podawać je do makaronu, żeby nie straciło aromatu, oraz jak przygotować domowe pesto w moździerzu lub blenderze. Znajdziesz tu także praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania otwartego słoiczka i gotowy przepis krok po kroku. Dowiesz się też, do jakich potraw pasuje najlepiej i jakich błędów unikać przy podawaniu.

Przeczytaj całość

Włoska kawa – jak wybrać mieszankę i parzyć ją jak we Włoszech

02-10-2026Wyświetleń: 177
Włoska kawa – jak wybrać mieszankę i parzyć ją jak we Włoszech

Włoska kawa – jak wybrać i parzyć ją jak we Włoszech

Arabika czy robusta, ziarnista czy mielona, kawiarka moka czy ekspres ciśnieniowy – wyjaśniamy, co naprawdę decyduje o smaku dobrej włoskiej kawy. Pokazujemy różnice między klasycznymi mieszankami Portofino i Milano, podpowiadamy krok po kroku, jak zaparzyć espresso w domu, kiedy warto sięgnąć po kawę bezkofeinową Decaffeinato, a także jak rozpoznać świeżo paloną, dobrej jakości kawę, zanim jeszcze trafi do filiżanki i zanim poczujesz jej prawdziwy aromat.

Przeczytaj całość

Amatriciana – klasyczny rzymski sos z guanciale, przepis krok po kroku

24-09-2026Wyświetleń: 197
Amatriciana – klasyczny rzymski sos z guanciale, przepis krok po kroku

Amatriciana – klasyczny rzymski sos z guanciale

Amatriciana to jeden z najbardziej rozpoznawalnych sosów kuchni rzymskiej – prosty w składzie, ale wymagający precyzji w wykonaniu. Pokazujemy, jak przygotować autentyczny przepis na amatricianę: dobór dobrego guanciale, proporcje pomidorów San Marzano i pecorino romano, krok po kroku, tak jak robi się to w Lacjum. Podpowiadamy też, czym różni się amatriciana od carbonary i gricii, jaki makaron wybrać – spaghetti czy bucatini – oraz jakich najczęstszych błędów unikać, żeby sos wyszedł idealnie za każdym razem.

Przeczytaj całość

Włoskie słodycze – przewodnik: rodzaje, smaki i tradycja

17-09-2026Wyświetleń: 165
Włoskie słodycze – przewodnik: rodzaje, smaki i tradycja

Włoskie słodycze – przewodnik: rodzaje, smaki i tradycja

Torrone, cantuccini, panettone czy sycylijskie kremy pistacjowe – każdy region Włoch ma swój charakterystyczny słodki przysmak i własną okazję w kalendarzu, od świąt Bożego Narodzenia po popołudniową kawę. Z tego przewodnika dowiesz się, skąd pochodzą najważniejsze włoskie słodycze, czym różni się panettone od pandoro oraz jak rozpoznać dobrej jakości tartufini i krem pistacjowy z Bronte.

Przeczytaj całość

Makaron włoski – rodzaje, semolina i jak gotować al dente

08-09-2026Wyświetleń: 177
Makaron włoski – rodzaje, semolina i jak gotować al dente

Makaron włoski – rodzaje, semolina i jak gotować al dente

Strozzapreti, orecchiette, linguine nero, penne rigate, pici, busiate – prawdziwych kształtów włoskiego makaronu jest dziesiątki, a każdy powstał z konkretnego powodu: klimatu, tradycji regionu, rodzaju sosu, do którego miał pasować. Makaron włoski to znacznie więcej niż jedzenie na co dzień – to rzemiosło liczone w pokoleniach, od semoliny z pszenicy durum po sposób suszenia ciasta. W naszym przewodniku porządkujemy najważniejsze rodzaje makaronu, żebyś wiedział/a, jak ugotować pastę idealnie al dente i którą odmianę wybrać do jakiego sosu.

Przeczytaj całość

Włoskie wędliny – przewodnik po najważniejszych rodzajach

04-09-2026Wyświetleń: 187
Włoskie wędliny – przewodnik po najważniejszych rodzajach

Włoskie wędliny – przewodnik po najważniejszych rodzajach

Prosciutto, mortadella, salame, coppa, guanciale – na porządnej włoskiej desce wędlin nazwy potrafią się mylić. Włoskie wędliny to jedna z wizytówek kuchni włoskiej – rzemieślnicza tradycja liczona w pokoleniach, z innym smakiem w zależności od regionu pochodzenia. W naszym przewodniku porządkujemy najważniejsze rodzaje wędlin z Włoch, żebyś wiedział/a, czego szukać na sklepowej półce i do jakiej potrawy się nada.

Przeczytaj całość

Guanciale czy pancetta? Różnice, zamienniki i zastosowanie w kuchni

28-08-2026Wyświetleń: 343
Guanciale czy pancetta? Różnice, zamienniki i zastosowanie w kuchni

Guanciale czy pancetta? Różnice, zamienniki i zastosowanie w kuchni

Guanciale i pancetta – dwie włoskie wędliny, które łatwo pomylić, choć w kuchni zachowują się zupełnie inaczej. Dowiedz się, skąd biorą się różnice w smaku i strukturze, do jakich dań pasuje każda z nich i czym bezpiecznie zastąpić guanciale, gdy akurat zabraknie go pod ręką. Podpowiadamy też, jak wybrać i przechowywać oryginalne, dojrzewające wędliny prosto z Włoch.

Przeczytaj całość

Trufle – co to jest, jakie są rodzaje i jak ich używać w kuchni

23-08-2026Wyświetleń: 281
Trufle – co to jest, jakie są rodzaje i jak ich używać w kuchni

Trufle – co to jest, jakie są rodzaje i jak ich używać w kuchni

Dlaczego niepozorna, ziemista bulwa potrafi kosztować więcej niż złoto tej samej wagi? Trufle od wieków fascynują kucharzy na całym świecie, a we Włoszech – zwłaszcza w Toskanii – ich poszukiwanie to prawdziwa tradycja. Poznaj białą, czarną zimową i letnią (scorzone) truflę – czym się różnią aromatem i ceną, jak je rozpoznać i wykorzystać w kuchni, a także gdzie kupić oryginalne włoskie trufle prosto z Toskanii.

Przeczytaj całość

Sery włoskie – kompletny przewodnik: rodzaje, smaki i zastosowanie w kuchni

20-08-2026Wyświetleń: 390
Sery włoskie – kompletny przewodnik: rodzaje, smaki i zastosowanie w kuchni

Sery włoskie – kompletny przewodnik: rodzaje, smaki i zastosowanie w kuchni

Poznaj najpopularniejsze sery włoskie – od Parmigiano Reggiano po Gorgonzolę – i dowiedz się, co naprawdę kryje się za etykietą DOP na opakowaniu. Każdy z nich ma swoją historię, region pochodzenia i ściśle określoną tradycję wyrobu. Sprawdź, jak je dobierać do potraw i wina, jak przechowywać oraz gdzie kupić oryginalne produkty prosto z Włoch.

Przeczytaj całość

Włoska oliwa extra virgin: Twoja tajna broń w kuchni

25-06-2026Wyświetleń: 252
Włoska oliwa extra virgin: Twoja tajna broń w kuchni

Włoska oliwa extra virgin: Twoja tajna broń w kuchni

Wyobraź sobie butelkę złocistego płynu, który nie tylko podkreśli smak każdej potrawy, ale też korzystnie wpłynie na Twoje zdrowie. Tak właśnie działa włoska oliwa extra virgin – prawdziwy skarb śródziemnomorskiej diety i jeden z najstarszych tłuszczów roślinnych znanych ludzkości. Jako włoski sklep internetowy z wieloletnią pasją dbamy o to, aby trafiały do Ciebie wyłącznie wybitne, rzemieślnicze produkty.

Przeczytaj całość

Co to jest Guanciale? Jak kupić dobre włoskie podgardle.

26-03-2026Wyświetleń: 756
Co to jest Guanciale? Jak kupić dobre włoskie podgardle.

Co to jest Guanciale? Jak dobrze wybrać i nie dać się nabrać na podróbki?

Włoska kuchnia stoi produktem. Niestety, jej ogromna popularność sprawiła, że włoska żywność jest najczęściej podrabianą kategorią produktów spożywczych na świecie. Na półkach marketów aż roi się od produktów "włoskopodobnych", które z oryginałem mają wspólną tylko nazwę i flagę na etykiecie. Jeśli szukasz prawdziwego smaku, musisz wiedzieć jedno: jakość kosztuje.

Przeczytaj całość

Prawdziwa włoska Carbonara

26-03-2026Wyświetleń: 925
Prawdziwa włoska Carbonara

Prawdziwa włoska Carbonara

Tworzenie idealnego sosu carbonara to sztuka, którą opanowali mistrzowie kuchni włoskiej. Aby uzyskać aksamitną teksturę, trzeba połączyć kilka kluczowych elementów – najważniejszym jest wykorzystanie ciepła świeżo ugotowanego makaronu spaghetti. To właśnie ono delikatnie podgrzewa jajka, które w reakcji z ciepłem i dużą ilością sera zamieniają się w jedwabisty, kremowy sos bez grama śmietany.

Przeczytaj całość

Najlepszy PARMEZAN na świecie - ZOBACZ JAK POWSTAJE!

07-12-2024Wyświetleń: 1541
Najlepszy PARMEZAN na świecie - ZOBACZ JAK POWSTAJE!

Najlepszy PARMEZAN na świecie - ZOBACZ JAK POWSTAJE!

Z ogromną dumą ogłaszamy współpracę z Caseificio di Cavola – producentem, którego Parmigiano Reggiano zdobyło jedno z najbardziej prestiżowych wyróżnień na świecie. To wyjątkowe uznanie potwierdza najwyższą jakość i niezrównany smak sera z certyfikatem DOP (Denominazione di Origine Protetta). Zobacz, dlaczego Parmigiano Reggiano to prawdziwy król serów i jak powstaje krok po kroku.

Przeczytaj całość

Certyfikowana produkcja GRANA PADANO DOP!

03-02-2024Wyświetleń: 964
Certyfikowana produkcja GRANA PADANO DOP!

Certyfikowana produkcja GRANA PADANO DOP!

Nawiązaliśmy współpracę z Caseificio San Girolamo – rodzinną firmą z regionu Veneto, niedaleko Werony, która od pokoleń wytwarza sery najwyższej jakości z lokalnego mleka. Ich sztandarowy produkt to Grana Padano DOP, dostępny w Mercato w różnych okresach dojrzewania – od delikatnie słodkawego, młodego sera, po wyrazisty smak wersji długo dojrzewającej. Sprawdź, czym różnią się poszczególne dojrzewania i wybierz swój ulubiony.

Przeczytaj całość

Etna i pistacjowy raj na ziemi!

03-02-2024Wyświetleń: 764
Etna i pistacjowy raj na ziemi!

Etna i pistacjowy raj na ziemi!

W tym artykule zabierzemy Cię w podróż po Sycylii, gdzie odkryjesz bogactwo smaków pistacjowych specjałów, tradycyjnych potraw i magicznych krajobrazów u stóp Etny. Dowiesz się, dlaczego pistacje z Bronte są tak wyjątkowe na tle innych odmian uprawianych na świecie i skąd bierze się ich intensywny smak. Podpowiadamy też, jak rozpoznać ich oryginalność przy zakupie.

Przeczytaj całość

Szynka Parmeńska DOP nie z tej planety!

03-02-2024Wyświetleń: 835
Szynka Parmeńska DOP nie z tej planety!

Szynka Parmeńska DOP nie z tej planety!

Nawiązaliśmy współpracę z Casa Graziano – rodzinną firmą z doliny rzeki Parma, która od ponad 20 lat tworzy prawdziwe kulinarne cuda, opierając się na wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Do produkcji ich Szynki Parmeńskiej trafiają wyłącznie starannie wyselekcjonowane udźce, dojrzewające przez 24 miesiące w odpowiednich warunkach temperatury i wilgotności. Poznaj sekret prawdziwej Szynki Parmeńskiej DOP prosto z Włoch.

Przeczytaj całość
Przejdź do strony głównej

OPINIE O SKLEPIE

Copyright 2026 © - mercatowloska.pl | Zarządzaj ciasteczkami | Wszelkie prawa zastrzeżone. Realizacja: osv.pl