- Autor opinii: Artur Ziemnicki
- Data napisania recenzji: 30-04-2025
- Uwielbiam Italię za ich “mangiare”, a jak mnie tam nie ma to jestem w Mercato. Słodycze z Sycylii -…
- Jakość obsługi Klienta
- Czas realizacji
- Ceny produktów
- Jakość produktów
Poznaj nasze steki dry age – wołowinę sezonowaną na sucho nawet do 30 dni, dzięki czemu mięso zyskuje wyjątkową kruchość i głęboki, skoncentrowany smak. W ofercie znajdziesz m.in. stek z antrykotu Rib Eye z jałówki o wysokim stopniu marmurkowatości (BMS3+) – klasykę wśród miłośników dobrze dojrzałej wołowiny. To steki premium przygotowane z myślą o prawdziwych smakoszach.
W Mercato Włoska (Restauracja Włoska Śrem) oferujemy steki sezonowane metodą dry age – na sucho, w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności, co odróżnia je od szybszej metody wet age. Taki proces wymaga czasu i doświadczenia, ale efektem jest mięso o intensywniejszym smaku i delikatniejszej strukturze. Każdy stek dobieramy pod kątem jakości mięsa i stopnia marmurkowatości. Sprawdź naszą ofertę i zamów stek, który zrobi wrażenie na Twoim grillu lub patelni.