Pappardelle - makaron z Toskanii - 500g - Antico Pastificio Morelli 1860

Tradycyjny makaron z Toskanii Pappardelle z zarodkami pszenicy – Antico Pastificio Morelli 1860 – 500g

Poczuj atmosferę prawdziwej, toskańskiej tratorii we własnym domu. Makaron Pappardelle od Antico Pastificio Morelli 1860 to kwintesencja tamtejszego regionu – szerokie, niezwykle eleganckie wstążki, które stanowią absolutny symbol włoskiej kuchni regionalnej. Ta luksusowa pasta włoska produkowana jest od 1860 roku przy użyciu tradycyjnych metod rzemieślniczych (artigianale). Tym, co decyduje o jej bezkonkurencyjności, jest autorski dodatek świeżych zarodków pszenicy (germe di grano). Podczas gdy masowi producenci usuwają ten element, rodzina Morelli zatrzymuje go w ciagu technologicznym, oddając w Twoje ręce produkt o niebywałej głębi smaku i oszałamiającym zbożowym aromacie.

Dlaczego toskańskie pappardelle artisan Morelli nie ma sobie równych?

• Szerokie, restauracyjne wstążki: Format pappardelle charakteryzuje się dużą powierzchnią, która gwarantuje niezwykle satysfakcjonującą strukturę każdego kęsa i spektakularną prezencję na talerzu.
• Chropowatość uzyskana z brązu (Bronze Cut): Formowanie ciasta na tradycyjnych matrycach z brązu nadaje wstążkom matowe, niezwykle szorstkie wykończenie. Dzięki temu makaron idealnie wiąże sos, nie pozwalając mu spływać na dno naczynia.
• Niezrównane al dente: Połączenie wysokiej jakości semoliny z pszenicy durum oraz powolnego suszenia w niskich temperaturach gwarantuje idealną sprężystość i twardość makaronu po ugotowaniu.
• Lekko orzechowy profil: Obecność serca ziarna pszenicy (zarodka) nadaje makaronowi wyjątkowy, szlachetny profil smakowy, dalece przewyższający standardowe produkty supermarketowe.
• Czysty, rzemieślniczy skład: Tradycyjna receptura bez jakichkolwiek ulepszaczy, sztucznych barwników czy konserwantów – tylko czysta natura z Włoch.

Zastosowanie kulinarne i degustacja – Jak podawać Pappardelle Morelli?

Zastanawiasz się, jaki sos najlepiej pasuje do makaronu pappardelle? Jako flagowy format kuchni toskańskiej, makaron ten wręcz domaga się bogatych, wyrazistych i długo gotowanych kompozycji. Jest to absolutnie najlepszy makaron do ragù wołowego, wieprzowego oraz tradycyjnej toskańskiej dziczyzny (np. z dzika lub zająca). Szerokie wstążki wprost genialnie absorbują również cięższe, gęste i kremowe sosy grzybowe – szczególnie na bazie borowików, podgrzybków oraz świeżych trufli. Dla uzyskania prostego, a zarazem luksusowego dania gourmet, podaj go z roztopionym masłem, odrobiną wody z gotowania makaronu, świeżym pieprzem i solidną porcją długo dojrzewającego sera Pecorino Toscano.

Skład i informacje o alergenach

Skład: Semolina z pszenicy durum, woda, zarodki pszenicy.

Alergeny: Produkt zawiera gluten (pszenica). Ze względu na rzemieślniczy proces produkcji na tej samej linii produkcyjnej, produkt może zawierać śladowe ilości jaj, soi oraz gorczycy.