Guanciale Mamma Tina - dojrzewające | Świeżo krojone podgardle na wagę

Odkryj smak prawdziwej rzymskiej kuchni z Guanciale Mamma Tina. W Mercato Włoska nie sprzedajemy gotowych, paczkowanych wędlin – każde zamówienie traktujemy indywidualnie. Nasze oryginalne włoskie podgardle kroimy dla Ciebie świeżo z bloku dopiero w momencie zakupu. Dzięki temu otrzymujesz produkt o maksymalnej soczystości i pełnym aromacie, który jest kluczem do aksamitnego sosu w Twojej Carbonarze czy Amatricianie.

• Kroimy na wagę: Zamów dokładnie tyle, ile potrzebujesz (od 200g).
• Świeżość lady rzemieślniczej: Produkt odkrawany tuż przed wysyłką.
• Tradycyjna receptura: Dojrzewające z czarnym pieprzem, bez zbędnej chemii.

Dlaczego Guanciale Mamma Tina to najlepszy wybór do Carbonary?

W świecie włoskich wędlin Guanciale zajmuje miejsce szczególne. W przeciwieństwie do boczku (Pancetty), podgardle od Mamma Tina charakteryzuje się wyższą temperaturą topnienia szlachetnego tłuszczu. Podczas smażenia tłuszcz staje się przezroczysty, tworząc z wodą z makaronu i serem Pecorino naturalną, gęstą emulsję. Guanciale Mamma Tina przechodzi tradycyjny proces dojrzewania, nabierając delikatnie korzennych nut, które idealnie balansują słoność sera.

Wybierając włoskie produkty rzemieślnicze w naszym sklepie, masz pewność autentyczności. Każdy kawałek, który dla Ciebie odkrawamy, jest natychmiast pakowany próżniowo (vaccum). Taki sposób przygotowania gwarantuje, że produkt dotrze do Ciebie w nienaruszonym stanie, zachowując wilgotność i strukturę typową dla świeżych wędlin prosto z Włoch. Guanciale na wagę to wygoda i jakość, której nie znajdziesz w marketowej ofercie.

Jak zamawiać? Nasz system sprzedaży opiera się na jednostkach 100g. Jeśli chcesz otrzymać kawałek o wadze 400g, dodaj do koszyka 4 sztuki produktu. Całość ukroimy w jednym, świeżym kawałku, abyś mógł samodzielnie zdecydować o grubości słupków w swojej domowej kuchni.

Skład: mięso wieprzowe podgardle, sól, przyprawy, naturalne aromaty, substancje konserwujące


Wartości odżywcze na 100g produktu: 

Wartość energetyczna: 2153 kJ/ 515 kcal
Tłuszcz: 51g 
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 18g
Węglowodany: 0,1g
w tym cukry: 0,1g
Białko: 14g
Sól: 4,5g