Pomidory San Marzano DOP 400g - Nobile

Całe obrane pomidory Nobile Pomodoro San Marzano DOP 400 g – Król włoskich pomidorów

Odkryj autentyczny smak Kampanii dzięki puszkowanym, pomidorom Nobile Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. Marka Nobile, należąca do renomowanej, rodzinnej grupy Calispa S.p.A. (posiadającej tradycje sięgające 1954 roku), dostarcza produkt najwyższej jakości. Te wyjątkowe pomidory są uprawiane na własnych terenach producenta w malowniczej dolinie Irno (Castel San Giorgio i Fisciano) i chronione unijnym certyfikatem DOP, co gwarantuje ich niepowtarzalny rodowód oraz niezrównane walory smakowe.

Dlaczego warto wybrać pomidory Nobile San Marzano DOP?

• Certyfikacja DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia): Restrykcyjny unijny certyfikat potwierdza, że pomidory pochodzą wyłącznie z regionu Agro Sarnese-Nocerino i spełniają rygorystyczne normy uprawy oraz zbioru.
• Ręczny zbiór w pełnej dojrzałości: Owoce zrywane są ręcznie w otwartym polu między 15 lipca a 15 października, co zapewnia im idealną słodycz i niski poziom kwasowości (pH poniżej 4,5).
• Tradycyjna rzemieślnicza metoda: Starannie obierane i pakowane wewnątrz w emaliowaną metalową puszkę, zachowując świeżość i naturalny sok pomidorowy bez sztucznych dodatków.
• Idealna struktura (Pelati): Całe, podłużne owoce o charakterystycznym kształcie (długość 60–80 mm), które po odsączeniu ważą około 260 g (masa netto puszki to 400 g).
• Wszechstronność w kuchni: Niezastąpiony składnik tradycyjnej pizzy neapolitańskiej, klasycznych włoskich sosów do makaronu oraz esencjonalnych dań mięsnych i rybnych.

Zastosowanie kulinarne i inspiracje degustacyjne

Pomidory typu pelati z certyfikatem San Marzano DOP to absolutna podstawa włoskiej gastronomii. Jak wykorzystać je w kuchni?

• Prawdziwa pizza neapolitańska: Rozgnieć pomidory delikatnie dłonią (bez użycia blendera, aby zachować strukturę i naturalny sok) i rozsmaruj na cieście jako idealny, aromatyczny sos.
• Sosy do makaronu i Ragù: Doskonała baza do powolnego gotowania tradycyjnego włoskiego ragù, prostego sosu pomidorowego z czosnkiem i bazylią (sugo al pomodoro) czy aksamitnych zup kremów.
• Dania rybne i owoce morza: Świetnie komponują się z daniami z ryb, owoców morza, a także jako serce klasycznej zapiekanki Parmigiana di melanzane.

O producencie: Nobile & Calispa – Rodzinna pascja do pomidorów od pokoleń

Marka Nobile, będąca dumą włoskiej grupy Calispa S.p.A. z siedzibą w Castel San Giorgio (Salerno), czerpie z głębokich tradycji rodzinnych zapoczątkowanych w 1954 roku. Firma specjalizuje się w uprawie i przetwarzaniu najwyższej jakości przetworów pomidorowych, łącząc wieloletnie dziedzictwo (dziś zarządzane już przez trzecie pokolenie rodziny Di Leo) z nowoczesnymi technologiami produkcyjnymi.

Filozofia producenta opiera się na bliskości z ziemią, pełnej transparentności oraz bezkompromisowej dbałości o surowiec – od otwartych pól żyznej doliny Irno po nowoczesne zakłady przetwórcze. Wybierając oryginalne produkty Nobile z oferty Mercato Włoska, zapraszasz do swojej kuchni esencję słonecznej Kampanii, tradycyjne rzemiosło rolnicze oraz gwarancję unikalnego, autentycznego smaku prosto z południa Włoch.