Trenette - Rzemieślniczy makaron ekologiczny z Ligurii – 500g

Rzemieślniczy makaron ekologiczny Trenette BIO z Ligurii – Pasta di Liguria – 500g

Odkryj kulinarną ikonę północnych Włoch w jej najdoskonalszym, rzemieślniczym wydaniu. Trenette BIO od rodzinnej manufaktury Pasta di Liguria to tradycyjny, ekologiczny makaron długi, stanowiący absolutny fundament kuchni genueńskiej. Trenette przypominają swoim kształtem płaskie, wąskie wstążki (podobne do linguine), które w tym wydaniu powstają wyłącznie z **dwóch naturalnych składników: 100% certyfikowanej ekologicznej semoliny z pszenicy durum oraz krystalicznie czystej wody z górskiego źródła**. Produkowany przez braci Minaglia w sercu liguryjskiego parku krajobrazowego, makaron ten zachwyca czystością składu, doskonałą sprężystością oraz głębokim, zbożowym profilem smakowym – bez żadnych sztucznych dodatków i konserwantów.

Dlaczego ekologiczny makaron Trenette BIO to absolutny fundament kuchni liguryjskiej?

• Tradycyjny format z Genui: Trenette to narodowy kształt makaronu w Ligurii, zaprojektowany specjalnie po to, by tworzyć perfekcyjną jedność z kultowymi, lokalnymi sosami ziołowymi.
• Tłoczenie na brązie (Trafilatura al Bronzo): Proces formowania ciasta na tradycyjnych matrycach z brązu nadaje wstążkom matową, niezwykle szorstką i porowatą strukturę, która wręcz magnetycznie wiąże i utrzymuje sos na powierzchni makaronu.
• Rzemieślnicze suszenie: Wielogodzinne, powolne osuszanie makaronu w bardzo niskich temperaturach pozwala zachować nienaruszone wartości odżywcze prastarego ziarna oraz gwarantuje idealną elastyczność i twardość al dente po ugotowaniu.
• Certyfikowana czystość BIO: Użyta semolina durum pochodzi w 100% z kontrolowanych upraw ekologicznych, wolnych od glifosatu, pestycydów i sztucznych nawozów.

Zastosowanie kulinarne i tradycyjny rytuał – Jak prawidłowo podawać Trenette?

Zastanawiasz się, jaki jest najlepszy makaron do Pesto Genovese? Odpowiedź jest tylko jedna: trenette. To właśnie ten format stanowi bazę najsłynniejszego liguryjskiego dania. Według ortodoksyjnej receptury regionalnej, Trenette z pesto alla genovese podaje się obowiązkowo z dodatkiem pokrojonych w kostkę ziemniaków oraz ugotowanej fasolki szparagowej, które gotuje się w jednym garnku razem z makaronem. Skrobia z ziemniaków i chropowata powierzchnia bronze cut makaronu tworzą z pesto aksamitną, idealnie spójną emulsję. Ponadto trenette wyśmienicie komponują się z owocami morza, lekkimi sosami na bazie oliwy extra virgin i czosnku oraz tradycyjnymi sosami pomidorowymi.

Skład i informacje o alergenach

Skład: Ekologiczna semolina z pszenicy durum*, woda. (*składnik pochodzący z certyfikowanych upraw ekologicznych BIO).

Alergeny: Produkt zawiera gluten (pszenica durum). Ze względu na tradycyjne, rzemieślnicze metody pakowania w rodzinnym zakładzie, produkt może zawierać śladowe ilości: soi oraz musztardy (gorczycy).