Sant Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi - Czerwone, wytrawne, DOC Valpolicella Superiore, Veneto

Poszukujesz Valpolicelli Ripasso o pełnym, dojrzałym charakterze? Tenuta Sant'Antonio gospodaruje w dolinie Val d'Illasi w sercu Veneto od 1995 roku, łącząc rodzinną tradycję z nowoczesnym podejściem do enologii.

• Rodzina Castagnedi: Czterej bracia prowadzący winnicę od 1995 r.
• Dolina Val d'Illasi: Mikroklimat sprzyjający dojrzewaniu odmian Corvina, Rondinella i Molinara.
• Ok. 100 ha własnych winnic: Pełna kontrola nad procesem, od uprawy po butelkowanie.
• Metoda ripasso: Powtórna fermentacja na wytłokach z wina Amarone nadaje winu głębię i pełnię.

Dlaczego Sant Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi to najlepszy wybór dla konesera?

Winnica Tenuta Sant'Antonio powstała w 1995 roku z inicjatywy czterech braci Castagnedi, którzy przejęli rodzinne grunty w dolinie Val d'Illasi — jednej z bocznych dolin regionu Valpolicella, cenionej za mikroklimat sprzyjający pełnemu dojrzewaniu winogron. Dziś gospodarstwo obejmuje ok. 100 hektarów własnych winnic, co pozwala zachować pełną kontrolę nad jakością od winorośli aż po butelkę.

Wino Monti Garbi powstaje metodą ripasso — klasyczną techniką regionu Valpolicella, polegającą na powtórnej fermentacji młodego wina na wytłokach pozostałych po produkcji Amarone. To właśnie ten proces nadaje winu charakterystyczną głębię, aksamitną strukturę i nuty suszonych owoców.

Sięgając po butelkę z Tenuta Sant'Antonio, wybierasz wino w pełni rodzinnej produkcji — od uprawy w dolinie Val d'Illasi po tradycyjną metodę ripasso, praktykowaną w tym regionie od pokoleń.