Oliwa z Emilii Romagna - PREMIUM - 500ml - BIO - Cabianca Palazzo di Varignana

Ekologiczna oliwa extra virgin Cabianca BIO Palazzo di Varignana 500 ml – Luksusowa oliwa z Emilii-Romanii

Odkryj niezwykłą, certyfikowaną oliwę Cabianca Biologico z prestiżowej kolekcji Palazzo di Varignana. Wytwarzana w sercu włoskiej Emilii-Romanii (na wzgórzach wokół Bolonii) przez gospodarstwo rolne Agrivar, ta wyjątkowa ekologiczna oliwa extra virgin (EVOO) to kwintesencja nowoczesnego rolnictwa połączonego z wielowiekową tradycją. Elegancka, ciemna butelka o pojemności 500 ml kryje w sobie w 100% włoski, ręcznie zbierany sok z oliwek, który zdobył uznanie na międzynarodowych konkursach (m.in. Extra Gold na BIOL 2025 i Gold na Japan Olive Oil Prize).

Dlaczego warto wybrać oliwę Cabianca BIO Palazzo di Varignana?

• 100% Włoskie pochodzenie i certyfikat BIO: Wyprodukowana z ekologicznych oliwek uprawianych bez użycia sztucznych pestycydów (certyfikacja IT-BIO-004), z pełną transparentnością pochodzenia.
• Wczesny, ręczny zbiór i natychmiastowe tłoczenie: Oliwki zbierane są ręcznie w październiku i trafiają do tłoczni w ciągu maksymalnie 12 godzin, co gwarantuje zachowanie świeżości i maksymalnej ilości polifenoli.
• Ekstrakcja na zimno w systemie ciągłym: Mechaniczne przetwarzanie bez użycia wysokich temperatur pozwala zachować nienaruszony profil aromatyczny i zdrowotne właściwości oliwy.
• Świeży profil sensoryczny (Fruttato medio): Cabianca to oliwa o średniej owocowości z dominującymi nutami świeżo skoszonej trawy, zielonego pomidora, karczochów i ziół, z zbalansowaną goryczką i pikantnością.
• Międzynarodowe nagrody jakości: Regularnie wyróżniana na najważniejszych światowych konkursach oliwnych, takich jak BIOL czy JOOP.

Zastosowanie kulinarne i inspiracje degustacyjne

Dzięki swojemu wyrazistemu, zielonemu profilowi sensorycznemu, Cabianca BIO doskonale podkręca smak potraw, nie dominując ich:

• Na surowo i do pieczywa: Idealna do skropienia tradycyjnej włoskiej bruschetty, świeżego chleba, sałatek ze świeżych pomidorów, sera mozzarella (Caprese) czy carpaccio.
• Dania z warzyw i zupy: Doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, kremami z warzyw, a także jako wykończenie do tradycyjnego risotto i dań z makaronem.
• Mięsa i ryby: Świetnie pasuje do pieczonych ryb, delikatnych mięs z grilla, a nawet jako zaskakujący akcent w letnich sałatkach owocowych.

O producencie: Palazzo di Varignana – Nowoczesna pasja do włoskiej oliwy

Projekt rolniczy Palazzo di Varignana (realizowany przez gospodarstwo Agrivar w prowincji Bolonia, Emilia-Romania) rozpoczął się w 2015 roku z wizją przywrócenia dawnych tradycji uprawy oliwek na wzgórzach wokół historycznego pałacu. Dziś to gigantyczny, liczący ponad 160 000 drzew oliwnych projekt, który łączy innowacyjne technologie z bezkompromisowym szacunkiem dla natury.

Filozofia producenta opiera się na pełnej kontroli łańcucha dostaw – od własnych gajów oliwnych po najnowocześniejsze tłocznie działające w systemie ciągłym. Wybierając oryginalne oliwy Palazzo di Varignana z oferty Mercato Włoska, sięgasz po absolutną światową czołgówkę EVOO, unikalne kompozycje smakowe nagradzane na całym świecie oraz autentyczny smak włoskiej ziemi.