Niefiltrowana oliwa E.V.O 1L - Carapelli Rustico

Carapelli Il Rustico: Autentyczny smak włoskiej tradycji

Carapelli Il Rustico to niefiltrowana oliwa z oliwek Extra Vergine, w 100% włoska, która zachwyca wyjątkowym, prawdziwym smakiem. Uzyskiwana jest poprzez tłoczenie na zimno starannie wyselekcjonowanych, wyłącznie włoskich oliwek. Brak procesu filtracji sprawia, że w oliwie pozostają naturalne cząsteczki pulpy oliwnej, tworząc charakterystyczny, rustykalny osad i bogatszy smak. To połączenie prostoty i autentyczności, idealne do spożycia na surowo, jako dodatek do świeżych warzyw i chrupiącego pieczywa.

Historia i tradycja rodzinnej firmy

Casa Olearia Carapelli to rodzinna firma z Florencji, założona w 1893 roku, początkowo zajmująca się handlem pszenicą i oliwą. Dzięki pasji i zaangażowaniu, rodzinny biznes szybko rozwinął się i stał się jednym z największych w regionie. W 1939 roku firma zbudowała nowoczesny młyn pszeniczny oraz pierwszy młyn do oliwek, co umożliwiło produkcję oliwy na większą skalę.

W 1995 roku Carapelli przeniosła swoją siedzibę na wzgórza Chianti, skupiając się na produkcji w 100% włoskiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. W 2001 roku, z miłości do oliwy, firma założyła Istituto Nutrizionale Carapelli, pierwszy instytut badawczy poświęcony oliwie z oliwek.

Wartości odżywcze (średnia wartość na 100 g):

• Wartość energetyczna: 3374 kJ/ 821 kcal
• Tłuszcze: 91 g (w tym tłuszcze nasycone: 15 g)
• Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g)
• Białka: 0 g
• Sól: 0 g