RÓŻOWY PIEPRZ - PEPE ROSA LE SPEZIE

Poznaj Różowy pieprz PREMIUM od Tenuta Sant'Ilario — łagodne, owocowe ziarna w praktycznym słoiku 30g.

• Dystrybutor: Tenuta Sant'Ilario, rodzinne gospodarstwo w Pineto (prowincja Teramo, Abruzja), prowadzone przez Lailę Colanecco i jej męża Roberto.
• Charakter: łagodniejszy i bardziej owocowo-słodki niż klasyczny czarny pieprz, z lekką nutą żywiczną.
• Zastosowanie: ryby, owoce morza, sałatki, ale też desery — świetnie komponuje się z truskawkami czy czekoladą.
• Efekt wizualny: różowo-czerwone ziarna to też dekoracyjny akcent na talerzu.

Dlaczego różowy pieprz to najlepszy wybór dla konesera?

Różowy pieprz, mimo nazwy, botanicznie nie jest spokrewniony z czarnym pieprzem — to suszone owoce pieprzowca peruwiańskiego lub brazylijskiego. Jego smak jest znacznie łagodniejszy, owocowy, z delikatną nutą żywicy, dzięki czemu można go stosować śmielej, bez ryzyka przytłoczenia dania ostrością.

Świetnie sprawdza się tam, gdzie czarny pieprz byłby zbyt intensywny — na delikatnych rybach, w sałatkach owocowych, na deskach serów, a nawet w deserach na bazie owoców czerwonych czy czekolady.

Warto używać go w postaci całych ziaren, lekko rozgniecionych tuż przed podaniem — mielenie z wyprzedzeniem szybko pozbawia go delikatnego aromatu.