Oliwa Coratina (TOP) POLIFENOLE 250ml - Rzemieślnicza z Apulii - FLOS OLEI - Najlepsze oliwy świata - Scisci Azienda Agricola
Oliwa Extra Vergine di Oliva Coratina – Moc polifenoli i intensywny charakter
Jeśli szukasz oliwy o wyrazistym temperamencie i potężnych właściwościach zdrowotnych, Coratina od rodziny Scisci jest wyborem bezkonkurencyjnym. Odmiana ta jest dumą regionu Apulia, znaną na całym świecie z rekordowej zawartości polifenoli – naturalnych przeciwutleniaczy, które nadają jej charakterystyczny, drapiący w gardle finisz. To nie wada, lecz dowód na najwyższą jakość i świeżość rzemieślniczego tłoczenia.
Co wyróżnia oliwę Coratina marki Scisci?
- Bogactwo Antyoksydantów: Jedna z najzdrowszych odmian oliwy, wspierająca układ krwionośny i odporność.
- Intensywny aromat: Dominują nuty świeżo skoszonej trawy, zielonych migdałów i dzikiego cykorii.
- Tradycja Grandi Oli: Linia ta reprezentuje selekcję najlepszych owoców z gajów oliwnych Scisci, wielokrotnie nagradzanych w międzynarodowych rankingach (m.in. Ercole Olivario).
- Rzemieślnicza precyzja: Tłoczona mechanicznie metodą ciągłą w nowoczesnym młynie, co zapobiega utlenianiu i zachowuje intensywny szmaragdowy kolor.
Zastosowanie kulinarne – dla wielbicieli konkretnych smaków
Ze względu na swoją dużą intensywność i pikantność, oliwa Coratina wymaga partnerów o równie mocnym profilu smakowym. To doskonały wybór dla osób szukających "zdrowego kopa" w codziennej diecie.
Z czym parować?
- Czerwone mięsa: Grillowany stek lub pieczeń nabiorą z nią niesamowitej głębi.
- Zupy strączkowe: Tradycyjna włoska zuppa di legumi (np. z fasoli lub soczewicy) potrzebuje właśnie takiej oliwy na wykończenie.
- Dojrzałe sery: Skrop nią kawałek Pecorino Romano lub Grana Padano, by odkryć nowe wymiary smaku.
Czy wiesz, że? Nazwa "Coratina" pochodzi od miasta Corato w Apulii. Wybierając produkt Scisci, wspierasz autentyczne rolnictwo rodzinne, które chroni bioróżnorodność regionu Bari.
Cena: 62,00 zł
( 24,80 zł / 100 ml)
dodaj do schowka
Frantoio Scisci – Mistrzostwo Apulii i Oliwa, która nie ma sobie równych
W sercu malowniczej Apulii, w miejscowości Monopoli, rodzina Scisci od pokoleń pielęgnuje tradycję tłoczenia oliwy, która stała się synonimem światowej doskonałości. To nie jest zwykła produkcja – to rzemieślnicza pasja (artigianale), gdzie nowoczesna technologia służy zachowaniu tego, co w naturze najcenniejsze. Wybierając produkty Frantoio Scisci, wybierasz oliwę prosto z rąk producenta, który osobiście nadzoruje każdy etap – od kwitnienia drzewek po finalne kapslowanie butelek.
Prestiż potwierdzony nagrodami – Światowa Elita
Oliwy Scisci to jedne z najczęściej nagradzanych produktów typu Extra Vergine na świecie. Producent regularnie zdobywa najwyższe wyróżnienia w "oliwnych Oscarach", co potwierdza, że ich produkty nie mają sobie równych pod względem czystości, smaku i właściwości zdrowotnych:
- Gambero Rosso (Tre Foglie): Wielokrotne zdobycie najwyższego wyróżnienia "Trzech Liści", zarezerwowanego dla absolutnej elity włoskich oliw.
- Flos Olei: Stała obecność w prestiżowym międzynarodowym przewodniku z punktacją bliską ideałowi (nawet 98-99/100 pkt).
- Ercole Olivario: Zwycięstwa w jednym z najbardziej rygorystycznych konkursów we Włoszech, oceniającym autentyczność i regionalny charakter.
- NYIOOC (Nowy Jork) & London IOOC: Złote medale na największych światowych panelach degustacyjnych, potwierdzające globalny prymat jakości.
- L’Orciolo d’Oro: Tytuły najlepszej oliwy w kategorii intensywnej i średniej owocowości.
Dlaczego Frantoio Scisci to wybór bezkompromisowy?
Sekret ich sukcesu tkwi w rygorystycznym procesie Grandi Oli. Owoce są zbierane we wczesnej fazie dojrzałości, co drastycznie zmniejsza wydajność tłoczenia (otrzymuje się mniej oliwy z tej samej ilości owoców), ale w zamian daje niespotykaną koncentrację polifenoli i witamin. Oliwa jest tłoczona na zimno w ciągu maksymalnie 4-6 godzin od zbioru, co sprawia, że w każdej butelce zamknięty jest najświeższy, żywy sok z oliwek o niezwykle niskiej kwasowości.
Smak, który opowiada historię regionu
Scisci to mistrzowie wydobywania charakteru z lokalnych odmian. Ich flagowa Coratina uderza mocą przeciwutleniaczy i pikantnym finiszem, podczas gdy Peranzana zachwyca elegancją i nutami zielonego pomidora. To produkty dla świadomych konsumentów, którzy w kuchni szukają autentyczności i chcą wspierać tradycyjne, rodzinne rolnictwo, które chroni bioróżnorodność i nie stosuje przemysłowych metod uprawy.
W Mercato Włoska z dumą prezentujemy selekcję od Frantoio Scisci. To oliwa, która zmienia zwykłe danie w kulinarny spektakl. Idealna jako prestiżowy prezent dla smakosza lub jako fundament zdrowej, rzemieślniczej diety w Twoim domu.
Czas wysyłki:24 godziny
Koszt wysyłki:od 9,90 zł
Waga:0,25 kg
- Opis produktu
