Pinsa z Pieca Opalanego Drewnem - z wolnej fermentacji 560g DUŻA

Pinsa z Pieca Opalanego Drewnem – Włoska

Pinsa wypiekana w piecu opalanym drewnem w temperaturze dochodzącej do 500°C. Ciasto powstaje w procesie wolnej fermentacji trwającej 48 godzin, na bazie włoskiej mąki 5 Stagioni. Produkt gotowy, wypiekany świeżo po złożeniu zamówienia.

Najważniejsze cechy:

• Wypiek w piecu opalanym drewnem: temperatura pieczenia do ok. 500°C,
• Wolna fermentacja: 48 godzin, wpływająca na strukturę i strawność ciasta,
• Mąka 5 Stagioni: włoska mąka 00
• Prosty skład: mąka, woda, sól, niewielka ilość drożdży, włoska oliwa extra virgin – bez konserwantów,
• Chrupiąca struktura: efekt wysokiej temperatury pieczenia i długiego czasu fermentacji.

Przygotowanie do spożycia

Produkt jest gotowy do spożycia. Przed podaniem zalecamy podgrzanie pinsy w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 5 minut. W przypadku pinsy z dodatkami (np. mozzarella) czas podgrzewania może wydłużyć się do 10–15 minut – zalecana jest obserwacja w trakcie wypieku.

Przechowywanie i termin przydatności

Ze względu na prosty skład i brak dodatków konserwujących, produkt posiada krótki termin przydatności. Pinsę należy przechowywać w chłodziarce – termin ważności wynosi 5 dni od dnia wypieku. Po otwarciu opakowania produkt należy spożyć w ciągu 24 godzin. Pinsa wypiekana jest dopiero po złożeniu zamówienia, co gwarantuje świeżość produktu.

Specyfikacja techniczna